Halal Controle Nederland (HCN)
Onze werkwijze
Inleiding
Halal Controle Nederland (HCN) hanteert een vaste en transparante werkwijze.
Toezicht is geen eenmalige handeling, maar een doorlopend proces.
HCN beoordeelt halal-naleving in de praktijk op basis van waarneming, controle en vastlegging.
Stap 1 – Intake
Ondernemingen die onder toezicht van HCN willen werken, starten met een intake.
Tijdens de intake wordt vastgesteld:
- het type onderneming
- de aard van de halal-activiteiten
- de bereidheid tot toezicht
Niet iedere onderneming komt in aanmerking voor toezicht.
Stap 2 – Nulmeting
Na akkoord volgt een nulmeting op locatie.
Tijdens de nulmeting beoordeelt HCN onder meer:
- vlees- en productinkoop
- opslag en scheiding
- bereidingsprocessen
- gebruik van apparatuur
- basiskennis van personeel
De nulmeting legt de uitgangssituatie vast.
Stap 3 – Dossieropbouw
Op basis van de nulmeting wordt een toezichtdossier opgebouwd.
Het dossier bevat onder andere:
- vastgelegde bevindingen
- relevante documentatie
- de vastgestelde uitgangssituatie
Het dossier vormt de basis voor toekomstig toezicht.
Stap 4 – Controle op locatie
HCN voert periodieke controles uit op locatie.
Deze controles kunnen:
- Per kwartaal
- Per 6 maanden
plaatsvinden, afhankelijk van de situatie.
De controle richt zich op feitelijke naleving in de dagelijkse praktijk.
Stap 5 – Rapportage & beoordeling
Elke controle resulteert in een rapportage.
De rapportage bevat:
- bevindingen
- aandachtspunten
- een beoordeling
Op basis hiervan stelt HCN een actuele status vast.
Stap 6 – Statusbeheer
HCN hanteert een transparant statusmodel, zoals:
- Actief toezicht
- Herstel vereist
- Geschorst
- Beëindigd
De status is tijdgebonden en kan worden aangepast op basis van nieuwe bevindingen.
Stap 7 – Periodieke hercontrole
Toezicht blijft actueel door hercontrole.
HCN voert hercontroles uit om vast te stellen of:
- verbeterpunten zijn opgevolgd
- naleving structureel wordt geborgd
Hercontrole is een vast onderdeel van het toezichttraject.
Stap 8 – Verificatie
De actuele toezichtstatus kan worden geverifieerd via de door HCN aangeboden verificatiemiddelen.
Zo ontstaat inzicht voor:
- ondernemers
- consumenten
Verificatie is gebaseerd op actuele gegevens.
Slot
HCN houdt toezicht op de praktijk.
Geen labels. Geen beloftes.
Alleen controle, vastlegging en beoordeling.